Después de trabajar 9 años en Nueva York y 9 años en París, trabajando en algunos de los mejores restaurantes franceses, Jason regresó a Perú y a los sabores de su infancia, pasada en Huacho, al norte de Lima.

Jason te dará la bienvenida en su restaurante, en el corazón de Barranco, y te revelará sus secretos sobre la cocina peruana: descubrirás ingredientes extraordinarios y técnicas notables.

Prepararás el cóctel especial de pisco de Jason y su increíble ceviche "huachano", y disfrutarás de una degustación de los mejores tesoros del Perú: las papas y sus numerosas primas: las ocas, ollucos, mashuas.... Mira cómo Jason fríe todos estos tubérculos con pulpo para obtener un plato delicioso.

También te ofrecerá chicha de jora y carapulcra, y te sorprenderá con las explicaciones sobre estos dos elementos tan típicos de la gastronomía peruana. Ojalá sigas con hambre para el postre porque no te lo puedes perder!