Ingresa al mundo culinario de un chef peruano y aprende los secretos más desconocidos de la gastronomía peruana.

Recomendado para una inmersión en la gastronomía peruana.

Después de trabajar 9 años en Nueva York y 9 años en París, trabajando en algunos de los mejores restaurantes franceses, Jason regresó a Perú y a los sabores de su infancia, pasada en Huacho, al norte de Lima.

Jason te dará la bienvenida en su restaurante, en el corazón de Barranco, y te revelará sus secretos sobre la cocina peruana: descubrirás ingredientes extraordinarios y técnicas notables.

Prepararás el cóctel especial de pisco de Jason y su increíble ceviche "huachano", y disfrutarás de una degustación de los mejores tesoros del Perú: las papas y sus numerosas primas: las ocas, ollucos, mashuas.... Mira cómo Jason fríe todos estos tubérculos con pulpo para obtener un plato delicioso.

También te ofrecerá chicha de jora y carapulcra, y te sorprenderá con las explicaciones sobre estos dos elementos tan típicos de la gastronomía peruana. Ojalá sigas con hambre para el postre porque no te lo puedes perder!

Detalles

Fechas y horarios

Para esta experiencia, las fechas son a solicitud. Póngase en contacto con nosotros especificando su fecha preferida y le confirmaremos la reserva en menos de 48h. La actividad tiene lugar de 12:00 am a 2:30 pm para el almuerzo o de 6:30 pm a 9:00 pm para la cena.

Punto de encuentro

Encuéntrate con Jason en su restaurante Awicha, situado en el corazón de Barranco, Lima.

Lo que incluye

Comida y bebidas incluidas

  • Menú de 4 tiempos, 2 de ellos preparados por ti.
  • Degustación de papas y otros tubérculos del Perú
  • Bebidas: 1 cóctel a base de pisco preparado por ti, 1 bebida típica peruana sin alcohol, agua.

 

Guiado por un Chef

Toda la experiencia será guiada por Jason, un increíble chef peruano. Compartirá contigo sus conocimientos y técnicas sobre la gastronomía peruana y te enseñará a preparar sus platos y cócteles favoritos!

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