Boisson nationale du Pérou, le pisco est un spiritueux à base de moût de raisin qui a émergé sur les côtes péruviennes pendant l’ère coloniale, suite à l’introduction des premiers vignobles par les espagnols. Chaque pisco diffère en fonction du type de raisin utilisé, mais chaque espèce de raisin varie également en fonction de la vallée et de l’altitude où le fruit pousse, ce qui crée des centaines de variétés de raisins et donc de pisco.

Ricardo Carpio a appris tout ce qu’il sait sur le pisco de son grand-père et c’est en son honneur qu’il a créé Pisco Bar. C’est avec beaucoup d’humilité que ce puriste du pisco partagera avec vous sa passion.

Cette expérience sera l’occasion de goûter de très diverses variétés de pisco, avant de préparer vos propres cocktails. Combinez plusieurs variétés de pisco avec du jus de fruit de la passion et de cranberry, de la menthe et des écorces d’orange, du gingembre, etc. Et comme le vin, le pisco se marie très bien avec la nourriture, alors chaque cocktail sera accompagné de délicieux canapés péruviens, certains flambés au … pisco !